ESIL

La muestra en la Escuela Superior Integral de Lecheria (ESIL) nos pareció muy interesante, ya que no solo se aprende lo teórico -por así decirlo- sino que también se lo pone a prueba. La escuela cuenta con instalaciones para producir diferentes tipos de queso ( duro, semi-duro y blando), dulce de leche, ricota y bizcochos. Los quesos, la ricota y el dulce se comercializan; los bizcochos son para el consumo de la escuela. Ademas tienen un laboratorio donde se elabora cerveza.
El predio de la institución es bastante amplio, por lo que tienen cancha de volley y de fútbol, entre otras cosas. Se participa de torneo locales, o zonales.